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NOSSA HISTÓRIA
A BUFALERA nasceu de um desejo genuíno de oferecer ao consumidor uma carne de qualidade superior, que não só fosse deliciosa, mas também fosse produzida de forma ética e responsável. Na Fazenda Chafariz, onde a BUFALERA começou, tudo é feito com o bem-estar dos animais e a sustentabilidade do meio ambiente em mente.
Desde 1970, o precursor Gerhard Wolfgang Schroers tem trabalhado para garantir que seus animais sejam criados sem o uso de agrotóxicos e medicamentos que possam afetar sua saúde ou a do meio ambiente. Em 2003, seu filho Bernhard Rudolf Schroers assumiu a administração da fazenda e introduziu o Sistema de Pastoreio Voisin, que reduz drasticamente as infestações de verminoses e elimina a necessidade de medicamentos veterinários.
Em 2007, tivemos nosso primeiro contato com o búfalo e foi amor à primeira vista! Desde então, decidimos abandonar a criação de bovinos e focar na criação desses animais. Além de ser uma opção mais saudável em relação à carne bovina, a carne de búfalo produzida pela BUFALERA é livre de resíduos de medicamentos e é produzida exclusivamente a pasto, sem suplementação de rações e cereais transgênicos. Nossas pastagens são adubadas apenas com fosfatos de rochas naturais e quando necessária a suplementação (geralmente no inverno), nossos animais são alimentados com capineiras livres de agrotóxicos e sal mineral livre de aditivos químicos e proteínados.
A carne de búfalo é incrivelmente saudável e tem um sabor incomparável. Em comparação a carne bovina que já é saudável, possui 40% menos colesterol, 55% menos calorias, 12 vezes menos gordura, 11% a mais de proteínas e 10% a mais de minerais. Além disso, a carne produzida a pasto possui uma quantidade maior de ômega 3.
Nós da BUFALERA nos preocupamos com todos os detalhes da produção de carne, desde a seleção e acompanhamento dos animais até o processo de abate e fabricação dos produtos derivados da carne na indústria.
Estamos muito orgulhosos de produzir carne da mais alta qualidade, com extremo cuidado e responsabilidade. Nossa filosofia de produção e respeito ao consumidor é compartilhada por todos os nossos parceiros e produtores, formando uma base de negócios transparentes e justos.
Quando você compra carne BUFALERA, você está comprando mais do que apenas uma refeição. Você está comprando um compromisso com a qualidade, o bem-estar animal e a sustentabilidade do meio ambiente. Estamos ansiosos para compartilhar nossa carne com você e sua família e esperamos que você desfrute tanto quanto nós!
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